中国调理食品产业起步于出口外向型食品企业，以外资和合资形式为主，利用中国农副产品原料资源和劳动力资源的优势，加工出口到调理食品的消费大国(以日本为主)，在一段时期内，出口外向型企业增多，产能不断扩大。由于近年“农残风波”和日本推行“肯定列表”制度，出口门槛提高，迫使相当一批调理食品企业面临转型，将中国本土消费市场作为企业经营开发的重点方向。
